Assalam & salam sejahtera buat semua...
Lamanya tak buat kek chiffon perisa pandan. Kek yang tak lapuk dek hujan, tak lekang dek panas. Memang sentiasa laku...
Tiba2 tekak terasa nak makan kek chiffon pandan ni pulak. Kebetulan hari ni tak sibuk sangat, saya pun buatlah kek ni. Alhamdulillah hilang rasa keempunan ni, syukurlah dapat buat sendiri, hehe.
Resepi ni entah sudah berapa kali saya buat, tapi sentiasa diubah-ubah resepinya. Tak akan pernah fix resepinya sampailah mencapai satu standard yang tepat mengikut citarasa ini, yalah tangan pun gatal suka ubah itu ini, hehe.
Alhamdulillah setiap kali pun memang tidak pernah menghampakan juga. Kali ni saya letak santan penuh dalam resepinya, memang terasa lebih lemak & harum kek chiffon ni.
Kawan2 yang dah terliur tu, bolehlah kumpul semangat kerajinan untuk buat sendiri pulak ya. Selamat mencuba semua :)
Alhamdulillah setiap kali pun memang tidak pernah menghampakan juga. Kali ni saya letak santan penuh dalam resepinya, memang terasa lebih lemak & harum kek chiffon ni.
Kawan2 yang dah terliur tu, bolehlah kumpul semangat kerajinan untuk buat sendiri pulak ya. Selamat mencuba semua :)
Pandan Chiffon Cake
Bahan2nya:
A
225g tepung naik sendiri, diayak
110g gula kaster
6 biji kuning telur
1/4 sk garam
200ml santan
105g minyak jagung
1 sb pandan paste / 2 sb jus pandan + 1sk pandan paste
B
6 biji putih telur
130g gula kaster
1/4 sk cream of tartar
Cara2 membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 170C. Sediakan loyang chiffon bersaiz 10 inci. Jangan griskan loyang.
2. Satukan semua bahan A & gaul hingga sebati guna handwhisk. Ketepikan.
3. Pukul putih telur & cream of tartar hingga berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul hingga kembang & bertanduk.
4. Masukkan 1/2 adunan putih telur kedalam adunan kuning telur (langkah 2) & kaup balikkan. Masukkan baki putih telur & kaup balikkan lagi hingga sebati.
5. Tuang adunan kedalam loyang chiffon. Bakar selama 40 minit atau hingga kek masak pada suhu 170C. Terbalikkan loyang bila kek sudah masak. Sejukkan sepenuhnya baru dikeluarkan dari acuan.
