Assalam buat kawan2 tersayang semua...
Berlumba sungguh saya nak update entri diblog beberapa hari ni. Bukan busy sangat, bukan malas juga tapi tiap kali nak pegang laptop ada saja benda2 lain yang dibuat dulu.
Baru nak pasang sd card, my son dah mintak buat milo sejuk, pastu sorang lagi pulak mintak itu & ini. Aisehhh jam pun sudah tunjuk tajam masa untuk masak lunch, dinner..kain yang belum berlipat tu pun biar takda mata kenapa ku rasakan asyik merenung time aku menaip, aduyaiii....
Tapikan sebagai seorang wanita, isteri, ibu yang rutinnya seperti saya, haruslah berbangga sebab kita kalau diberi kerja semua boleh buat. Masak, kemas rumah, jaga anak, cari duit....kan???hehehe.
Kepada pembaca blog saya yang bukan kaum hawa tu, janganlah terasa pulak, bila lagi kitaorang nak action (kihkihkih).
Ok cerita pasal tat ni pulak. Tadi sebenarnya nak buat tat nenas gulung untuk buat sample jualan. Tiba2 saya ternampak pulak acuan tat nyonya yang sudah lama tersimpan dalam almari, kesian dia. Dah berapa lama agaknya dia berasa disitu, last year pun saya takda guna acuan tu. Saya pun ambiklah dia, basuh bersih2, lap kering2, hehe.
Pastu buka pulak buku resepi harta karun bertulisan lama, comot2 lagi kertasnya, kesan serbuk koko entah apa2, haha. Jumpa resepi my grandma, dulu masa kecik2 selalu makan tat nyonya buatannya..dia panggil tat bunga, sedap harum. Tapi masalahnya semua ukuran campak2, agak2, adehhh mcm mana plak nak ikut...hahaha. Resepinya senang saja tapi main agak2, my grandma buat confirm jadi punya, kalau saya jadi jadian adalah, hihihi...tak silap pernah cuba tapi jadi keras sikit.
Nak tak nak, saya tengok plak resepi kedua. Hah yang ni ok, sukatan gram, senang nak taip & senang nak cuba. Ikut resepi yang inilah...
First time buat ikut resepi ni, memang tertunggu-tunggu juga hasil kejadiannya. Baca resepi betul2, sukat betul bahannya, inshaallah menjadi. Intinya saya bulat2kan saja ikut suka hati besarnya, janji nampak menarik, menawan tertenggek atas doh tat tu.
Panjang pulak sudah entri yang ku taip ni, jom kita tengok resepinya pula ya...
Tat Nyonya
A
200g mentega berkualiti
50g gula kaster
1 sk esen vanila
B
2 biji kuning telur
C
300g tepung gandum
20g tepung jagung
10g tepung kastard
C
1 biji kuning telur
Sedikit air
D
Inti nenas secukupnya, dibulat2kan
Cara2 membuatnya:
1. Ayakkan bersama adunan C, ketepikan.
2. Dalam mangkuk pengadun, pukul bahan A hingga lembut & berkrim. Masukkan bahan B & pukul sebati.
3. Masukkan adunan yang dipukul kedalam adunan tepung. Gaul guna tangan hingga menjadi doh.
4. Canai doh hingga mencapai ketebalan yang sesuai & sama rata. terapkan guna acuan tat bunga/nyonya. Susun atas dulang pembakar.
5. Satukan bahan D & kacau rata. Sapukan sedikit atas doh. Letakkan inti atasnya. Buat hingga habis.
6. Panaskan oven pada suhu 170C. Bakar selama 25 minit atau hingga tat masak, warnanya bertukar keperangan sedikit. Sejukkan sepenuhnya bila sudah masak & simpan dalam bekas kedap udara.
