Salam sejahtera semua....
Susahnya nak maintain entri dalam blog kan??? Bila sangat busy blog pun bersawang jadinya, hehe.
Hari ni saya nak share resepi chiffon cake pulak. Lap2 sikit habuk di blog saya ni :)
Hari ni saya buat whipping cream chiffon cake. Dalam peti sejuk ada banyak stock whipping cream, nak buat resepi kek lain agak2 memang tak cukup rajinlah pulak, rasa2 buat chiffon cake lagi senang & cepat.
Tak sangka chiffon cake yang dihasilkan sangat lembut & gebu. Rasanya pun lemak2 berkrim, memang lepas ni akan buat lagi. Saya tambahkan parutan kulit limau nipis supaya lebih harum & ada kontras sebab my husband memang suka dengan buah sitrus. Boleh juga gantikan dengan buah lemon jika suka.
Kawan2 kalau ada lebihan uht whipping cream tu bolehlah cuba resepi ni ya....
Whipping cream chiffon cake
Bahan2nya:
A
165g uht whipping cream
1/2 sb cuka makan
B
6 biji kuning telur
90g gula kastor
3 biji parutan kulit limau nipis
3 biji jus limau nipis
27g minyak jagung
C
60g tepung gandum
60g tepung jagung
1 1/2 sb baking powder
D
6 biji putih telur
90g gula kastor
Cara2 membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 170C. Sediakan loyang chiffon bersaiz 10 inci. Jangan griskan.
2. Dalam mangkuk kecil, satukan bahan A. Gaul rata & biarkan hingga menjadi yogurt.
3. Dalam mangkuk yang lain, satukan bahan B & A tadi. Gaul rata guna hand whisk. Masukkan bahan C. Gaul sebati. Ketepikan,
4. Pukul putih telur dari bahan D hingga berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit & pukul hingga kembang.
5. Satukan putih telur kedalam adunan (langkah 3) tadi. Kaup balikkan hingga sebati.
6. Tuang adunan kek kedalam loyang chiffon & bakar selama 40 minit atau hingga kek masak. Bila kek sudah masak, terbalikkan & biarkan sejuk sepenuhnya baru dikeluarkan dari acuan.
