Assalam & selamat tengahari semua...
Beberapa hari yang lepas saya ada buat chiffoncake untuk minum petang, menggunakan serbuk milo sebagai bahan utamanya. Memang sedap & nikmat sekali. Lembut & gebu, tak puas dengan flavour milonya, makan sambil celup pulak dalam milo panas.
Maaflah ya semua kawan2 yang menunggu resepinya, baru berkesempatan untuk buka blog & update resepinya. Tersangat-sangatlah busy dengan urusan yang tak akan pernah habis, hehe.
Sedapkan kalau ada kepelbagaian dalam perisa kek, makan pun tak jemu. Kecualilah memang suka flavour tu saja, hehe. Kalau ikutkan saya, makan roti kosong dengan teh panas pun sudah ok, tapi untuk anak2 banyak karenahnya, selalu buat kek yang sama mereka pun cepat jemu & tak mau makan nanti.
Untuk resepi chiffon cake ni, saya tambahkan sedikit susu segar berperisa coklat supaya rasanya lebih berkrim & sedap. Tapi bagi kawan2 yang suka rasanya lebih light bolehlah guna air masak saja ya, gantikan dengan susu segar saja pun boleh.
Silakan mencuba resepi chiffon cake ini. Diharap kawan2 semua juga berjaya membuatnya :)
Milo Chiffon Cake
A
50g serbuk milo
130g susu coklat dutchlady
B
225g tepung superfine, diayak
1 1/2 sk baking powder, diayak
1 sb serbuk koko, diayak
110g gula kaster
Secubit garam
6 biji kuning telur
130g minyak jagung
C
6 biji putih telur
120g gula kaster
1/4 sk cream of tartar
Cara2 membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 170C. Sediakan loyang bersaiz 10 inci. JANGAN griskan dengan mentega.
2. Panaskan susu coklat dari bahan A hingga agak suam. Satukan dengan milo & gaul rata.
3. Dalam mangkuk sederhana besar, satukan semua bahan2 B. Masukkan campuran A tadi, gaul rata guna hand whisk. Ketepikan.
4. Pukul putih telur & cream of tartar dari bahan C hingga berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit. Pukul hingga kembang & bertanduk.
5. Masukkan 1/2 adunan putih telur kedalam adunan kuning telur tadi (langkah 3). Kaup balikan & masukkan lagi baki adunan putih telur. Kaup balikkan hingga sebati.
6. Tuang adunan kek dalam loyang chiffon yang telah disediakan. Bakar selama 45 minit atau hingga kek masak. Bila kek sudah masak, terbalikkan & biarkan sejuk baru keluarkan kek dari acuan.
