Another chiffon cake as my entri?? Jangan bosan ya kawan2. Bila busy ini saja kek yang saya termampu nak buat sebab memang express..hehe.
Kali ni saya buat flavour carrot + horlicks pula....Wow it's taste amazing!!!! Probably the best chiffon cake i ever tasted...
Sangat lembut & rasanya unik. Macam tak percaya pula saya berjaya gabungkan kedua2 flavour ni. Makan sampai 2 slice potongan besar, hehe. Kategori kek sihat jugaklah kan kek ni sebab ada carrot & malt :)
Well, tanpa membuang masa, mari kita lihat resepinya...
CARROT & HORLICKS CHIFFON CAKE
Bahan2nya:
A
200g tepung gandum, diayak
1 1/2 sk baking powder, diayak
25g horlicks
110g gula aising, diayak
6 biji kuning telur
130g minyak jagung
125g air / susu segar
B
20g lobak merah, diparut
C
6 biji putih telur
130g gula kaster
Cara2 membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 170C. Sediakan loyang chiffon bersaiz 10 inci.
2. Dalam mangkuk sederhana besar satukan semua bahan A. Gaul hingga sebati. Masukkan bahan B, gaul rata. Ketepikan.
3. Dalam mangkuk yang lain, pukul putih telur dari bahan C hingga berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul hingga kembang & bertanduk.
4. Masukkan 1/2 adunan putih telur kedalam adunan kuning telur (langkah 2). Kaup balik hingga sebati. Kemudian, masukkan baki adunan putih telur & kaup balikkan lagi hingga sebati.
5. Tuang adunan kedalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 40 minit atau hingga kek masak. Bila kek sudah masak, terbalikkan loyang & sejukkan sepenuhnya baru keluarkan kek dari acuan.
