Wahhh bestnya dapat cuti lama2, macam sambut tahun baru cina juga rasanya..lalalala...
GONG XI FA CHAI to all my tiong hua friends & blog readers.
XIN NIAN QUAI LE!!! Hong pao na lai....hehehe...
Memang senang saja nak buat kek ni, tak perlu tunggu sejuk boleh terus makan. Nak lagi kemas, boleh trimkan tepi2 kek supaya nampak lagi cantik, sisa tu saya celup terus dalam teh panas...hehe.
Pernah juga saya kongsikan resepi ogura cake yang lain pada entri yang lepas, boleh rujuk pada link bawah tu untuk resepinya k..
Coffee cream cheese ogura cake
Chocolate orange cream cheese ogura cake
PANDAN OGURA CAKE
Bahan2nya:
A
5 biji kuning telur, gred A
1 biji telur, gred A
65g minyak jagung
1/4 sk garam
80ml santan pekat
1sk pes pandan
B
65g tepung superfine, diayak
C
5 biji putih telur
80g gula kaster
1/4 sk cream of tartar
Cara2 membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 170C. Sediakan loyang bersaiz 9 inci, gris & alaskan dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Satukan semua bahan A dalam mangkuk. Pukul hingga berbuih & kembang. Masukkan bahan B, pukul lagi hingga sebati. Ketepikan.
3. Dalam mangkuk yang lain, pukul putih telur dari bahan C hingga berbuih. Masukkan cream of tartar, pukul lagi.
4. Kemudian, masukkan gula sedikit demi sedikit & pukul hingga adunan putih telur kembang, bila diterbalikkan tidak jatuh.
5. Masukkan 1/2 adunan putih telur kedalam adunan kuning telur (langkah 2) tadi. Kaup balikkan. Kemudian, masukkan lagi baki adunan putih telur & kaup balikkan hingga sebati.
6. Tuang adunan kek kedalam loyang yang telah disediakan & bakar selama 45 minit pada suhu 170C menggunakan kaedah steambath. Keluarkan kek dari acuan bila sudah masak. Sejukkan sepenuhnya atas wirerack.
