Assalam semua...
Hari ni saya buat bun sosej pula untuk minum petang. Anak cakap resepi yang terbaik!!!...ada pulak, bukannya first time buat bun ni pun hahaha...
Resepi ni dapat menghasilkan lebih kurang 20 biji bun menggunakan sosej koktail. Saya suka guna sosej yang kecil2 buat bun ni, nampak lebih comel & senang dimakan.
Nampak macam banyak saja hasilnya kan?? hah seorang anak makan sampai 5 biji memang confirm cepat licin, hehe. Malam memang tak makan nasi dah..
Kawan2 yang ada anak2 kecil tu memang sesuailah sangat sediakan juadah minum petang macam ni, mengenyangkan & kalau ada lebih boleh buat sarapan esok pagi.
Mari kita lihat resepinya pula ya...
Sosej bun
Bahan2nya:
A
1 sb yis kering
175ml air suam
B
330g tepung roti (high protein flour)
1/2 sk bread improver
1/2 sk bread softener
1 sk double action baking powder
C
60g gula kaster
2 biji kuning telur
20g shortening
10g butter
D
20 batang sosej koktail
E
Bread crumbs secukupnya
Cara2 membuatnya:
1. Satukan bahan A & kacau rata. Ketepikan.
2. Ayak bahan B dalam mangkuk, buat lubang ditengah-tengah. Masukkan bahan C & adunan yis tadi (langkah 1). Gaul rata hingga menjadi doh yang lembut. Uli doh selama lebih kurang 10 minit.
3. Ambil lebih kurang 20g doh, canai memanjang & lilitkan kemas pada sosej. Lumurkan atasnya dengan bahan E. Lapikkan bawahnya dengan kertas minyak. Buat hingga habis & biarkan doh kembang lebih kurang 20 - 30 minit.
4. Panaskan periuk pengukus. Kukus selama 5 minit guna api sederhana. Bila sudah masak, keluarkan dari pengukus. Buang kertas minyak & goreng hingga bertukar warna keemasan. Angkat & toskan minyaknya. Hidangkan bersama sos kegemaran.
