Yummylicious...tergoda tak?? Kalau tak tergoda mesti tak suka makan cheesecake kan, hehe.
Hari ni saya kongsikan resepi cheesecake yang simply delicious + very easy to make. Saya gunakan breadcrumbs (serbuk roti) untuk basenya sebab tak ada biskut.
Diantara banyak2 resepi cheesecake yang pernah saya kongsikan, percaya atau tidak, lagi sedap sebenarnya guna serbuk roti sebagai basenya, kalau menggunakan biskut saya biasa makan cheese fillingnya saja, biscuit base tu biasa terbiar saja atas pinggan, hehe.
Well, hari ni tak mau cerita panjang2. Tanpa membuang masa lagi, mari kita lihat resepinya pula...
Blueberry Cheesecake
Dasarnya:
70g serbuk roti putih
30g gula kaster
60g mentega, dicairkan
Cara2 membuat dasar:
1. Satukan semua bahan2 dasar & kisar hingga halus.
2. Sediakan loyang springfrom tin bersaiz 8 inci. Ratakan adunan tadi pada dasar & tepi loyang.
3. Bakar selama 10 minit pada suhu 150C hingga keperang-perangan. Keluarkan & biarkan sejuk sebentar.
Inti cheese:
A
250g cream cheese, suhu bilik
170g gula kaster
1/2 sk esen vanila
B
2 biji telur
C
65g susu penuh krim
1 sk baking powder
D
1 sb tepung jagung
100g buah bluberi
E
Blueberry filling
Cara2 membuat inti:
1. Satukan bahan A dalam mangkuk pengadun. Pukul hingga lembut & berkrim.
2. Masukkan bahan B satu persatu & pukul hingga sebati.
3. Kemudian, masukkan bahan C, pukul sebati lagi.
4. Akhir sekali, satukan bahan D & susun atas dasar yang disejukkan tadi.
5. Tuang adunan cheese atasnya perlahan-lahan. Ratakan permukaannya. Bakar guna kaedah steambath selama 1 jam atau hingga kek masak pada suhu 160C.
6. Bila kek sudah masak, biarkan sejuk spenuhnya baru simpan dalam peti sejuk bersama acuannya sekali.
7. Keluarkan kek dari acuan & sapukan atasnya dengan bahan E.
