Assalam & selamat tengahari semua...
Hari ni saya sharekan cara memasak sayur yang saya gemari. Cukup ringkas & segar. Cuma perlukan masa 5 minit saja untuk siap dimasak. Sayur berdaun seperti kubis, kangkung, sawi & sebagainya kalau dimasak terlalu lama akan hilang zat vitaminnya.
Sayur ni ada yang panggil kubis panjang, kubis cina & sebagainya. Lain pasar lain namanya, hehe. Saya serahkan saja pada mr.google yang specifickan namanya sebagai napa cabbage ataupun kubis napa.
Selalunya anak2 saya memang susah untuk dipaksa makan sayur berdaun. Tapi bila dimasak dengan cepat & masih bertekstur rangup anak2 saya boleh terima walaupun taklah makan banyak sangat. Pastikan sayur dicuci bersih terlebih dahulu sebelum dipotong, cara ni pun boleh elakkan pembaziran vitamin yang ada pada sayuran tersebut.
Mari kita lihat resepinya pula k.
Stir fry napa cabbage
Bahan2nya:
A
2 sb minyak masak, untuk menumis
B
5 ulas bawang putih, diketuk & buang kulitnya
C
1 ikat napa cabbage, dicuci bersih & dipotong kecil
1 biji cili merah, dibuang bijinya & dihiris
D
2 sb sos tiram
Garam & serbuk perasa secukupnya
E
1/2 cawan air panas
Cara2 memasaknya:
1. Panaskan minyak dalam kuali guna api sederhana. Masukkan bahan B & tumis sambil mengacau hingga naik bau.
2. Masukkan bahan C, kacau rata & biarkan sebentar. Masukkan bahan D & kacau rata lagi.
3. Kemudian, masukkan bahan E & kuatkan apinya. Kacau rata & biarkan mendidih sebentar. Matikan api. Sedia untuk dihidangkan.
