Kangkung masak belacan??? Jangan hairanlah dengan menu ini kan, sememangnya menu 1 MALAYSIA, hehe. Cakap saja daerah & pelusuk mana, semua tau punya.
Saya bukan pakar memasak tetapi kalau kasi goreng2 kilas sayur macam ni, bolehlah juga..mesti layu juga dalam kuali kan? hehe.
Kangkung masak belacan ni salah satu menu peberet dirumah saya, kalau beli sayur kangkung selalu ini saja jenis menunya (psssttt sebab tak pandai masak menu lain) hihihi....cuma menu saya jarang yang pedas & bercili sebab anak2 tak suka makan pedas termasuklah saya, hehe. Jadi kalau nak yang pedas bolehlah tambah cili sendiri ya.
Saya sharekan resepi kangkung masak belacan bersama ayam cincang ini disini buat tatapan anak2 saya dimasa akan datang, manalah tau teringin untuk merasa kangkung masak belacan resepi saya kan, bolehlah mereka buka blog mama mereka yang tak seberapa ini. Juga buat kawan2 semua sekiranya sudi mencubanya ya.
Selamat mencuba...
Stirfry kangkung with minced chicken & shrimp paste
Bahan2nya:
A
1 ikat sayur kangkung, dicuci & dipotong
B
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sb belacan
C
Sedikit isi ayam, dicincang
D
1 sb sos tiram
1 sb kicap pekat manis
Garam & perasa secukupnya
E
1/2 cawan air panas
Cara2 memasaknya:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali guna api sederhana. Tumbuk bahan B hingga hancur. Tumiskan hingga naik bau.
2. Masukkan bahan C, gaul & biarkan hingga masak.
3. Kemudian, masukkan bahan A & kacau rata. Masukkan bahan D, gaul rata lagi. Masukkan bahan E sedikit2 & biarkan mendidih sebentar. Matikan api & hidangkan.
