Assalam semua...
Lamanya saya tak buat cookies. Terasa nak makan biskut rosemary ni pulak.
Biskut ni rangup & terasa herba rosemarynya. I like it!!! Letak banyak2 rosemary pun xpa, hehe.
Resepi biskut ni dapat dari majalah RASA tau, senang saja nak buatnya. Tak perlu letak telur pun dalam adunannya. Memang rangup.
Buat 1 adunan resepi ni boleh dapat banyak hasilnya, adalah dalam 90 - 100 biji, bergantung pada saiz biskut. Kalau kecil dapatlah banyak.
Jom kita lihat resepinya...
Biskut rosemary
Bahan2:
250g mentega
30g shortening
180g gula kaster
360g tepung gandum - diayak
120g tepung jagung - di ayak
90g serbuk badam
1 tsp herba rosemary kering - di kisar/ di cincang halus
1 biji kuning telur - untuk sapu atas biskut
Sedikit rosemary untuk tabur atas biskut
Cara2:
1. Pukul mentega, shortening & gula hingga kembang.
2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk badam & rosemary. Gaul adunan hingga sebati & rata.
3. Canaikan lebih kurang 1 cm tebal. Terap menggunakan acuan kesukaan & susun atas dulang pembakar.
4. Sapukan kuning telur atas biskut & taburkan sedikit rosemary atasnya.
5. Bakar pada suhu 170 C selama 15 - 20 min atau hingga masak. Bila biskut sudah masak, sejukkan sepenuhnya baru simpan dalam bekas kedap udara.
