Sedap juga bingka labu berkeju ni....
Teringin nak buat kek labu macam yang mak saya biasa buat dulu tapi kalau call mintak resepi dalam masa sekarang ni mesti tak dapatlah, mesti my mom tengah busy buat kek di cafe.
Hmmm terpaksalah saya google resepi kek labu. Last2 terjumpa resepi bingka labu ni di blog bilaudamenulis.blogspot.com. Nampak menarik saja, bahan2 pun mudah & tahap kerajianan pun ok lagi, hehe. Cancel pulak kek labu saya, sudah jadi bingka..haha.
Ingatkan tadi resepi kek ni kena rebus dulu labu tu. Rupanya kena parut saja, yeahhh senangnya (pemalas kan) :)
Untuk resepi ni saya tukarkan sukatan cawan ke gram supaya lebih mudah untuk di ikuti & memang saya lebih suka sukatan gram sebab senang untuk disukat & tepat. Kan???betul tak, hehe.
Tanpa membuang masa lagi, jom kita tengok sama2 resepinya k.
Bingka labu berkeju
Bahan2nya:
A
5 biji telur
170g gula ising, diayak
B
1sk esen vanila
1/2 sk garam
C
240g tepung gandum, diayak
160g labu kuning, diparut
D
200g mentega, dicairkan
E
Parutan cheddar cheese secukupnya
Cara2 membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 170C. Sediakan loyang bersaiz 9 inci. Kalau nakkan bingka yang tinggi, guna saiz 8 inci. Gris & alaskan dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk pengadun, pukul bahan A hingga kembang.
3. Masukkan bahan B, pukul sebati.
4. Kemudian, masukkan bahan C, pukul lagi. Masukkan bahan D sedikit demi sedikit & pukul sebati.
5. Tuang adunan kedalam loyang yang disediakan. Bakar selama 30 minit atau hingga kek masak. Lebih kecil loyang yang digunakan lebih lama masa yang diperlukan untuk masak.
6. Apabila kek sudah masak, taburkan bahan E atasnya. Sedia untuk dinikmati.