Assalam & selamat petang buat yang berkunjung kesini...
Wahh tinggal 2 hari saja lagi Syawal menjelma..selamat tinggal bulan ramadhan yang mulia. Semoga umur panjang kita bertemu lagi ditahun hadapan, inshaallah....
Bagaimana persiapan kawan2 semua menyambut hari raya aidilfitri tahun ini?? Tidak kiralah sama ada raya tahun ini disambut dengan meriah atau tidak, yang penting keluarga tersayang semua berada disisi, itu yang paling penting kan?? Semoga kita semua sentiasa beringat & bersederhana dalam segala-galanya.
Seperti tahun2 sebelumnya, bulan ramadhan merupakan bulan mencari rezeki menjual biskut raya untuk saya. Alhamdulillah...syukur atas limpah rezeki dariNya. Minggu ni dah tutup order, sebab nak rehat, penat sungguh sampai kalau mata dah terlelap memang hanyut terus, hihi. Tapi percaya atau tidak, saya sebagai penjual biskut raya cuma berjaya buat 2 jenis biskut saja untuk dirumah tahun ni, salah satunya resepi yang saya akan kongsikan sebentar lagi. Nak buat banyak2 memang tak laratlah, hihi.
Kali ni saya kongsikan resepi biskut brownies pula. Memang macam makan brownieslah, luarnya bila dah masak rangup sikit, tapi dalamnya agak gooey & cakey. Seperti tekstur kek coklat yang dibuat cookies. Sedap juga..
Biskut ini memang agak lembut dibahagian tengah ya kawan2, jangan pula ada yang masak sampai hangus sebab ingat biskut ni masih mentah, hihi. Saya masak lebih kurang 20 minit, hingga baunya semerbak & bahagian bawah dan luar dah rangup. Kepada yang dah biasa bakar biskut raya tu, pasti boleh agak biskut dah masak atau belum hanya dari baunya saja.
Tapi kalau nak lagi crunchy bolehlah tambah lagi sikit masa membakar k. Nak tambah coklat cip dalam adunannya pun boleh.
Jom kita tengok resepinya pula...
Eh tapi sebelum itu, saya nak ucapkan Selamat menyambut Hari Raya Aidilfitri buat kawan2 seagama semua, takut lepas ni dah busy tak sempat nak ucap untuk kawan2 semua, kalau ada silap & salah, saya susun sepuluh jari....Maaf Zahir & Batin :)
Brownies Cookies
Bahan2nya:
A
250g butter, unsalted
220g brown sugar
1 sk esen vanila
B
1 biji telur, gred A
C
340g tepung gandum, diayak
35g serbuk koko. diayak
2 sk baking powder, diayak
D
Coklat cip secukupnya, untuk hiasan
Cara2 membuatnya:
1. Pukul bahan A hingga lembut & sebati. Masukkan bahan B. Pukul rata.
2. Ayak bersama semua bahan C. Masukkan sedikit demi sedikit kedalam adunan yang dipukul tadi. Uli hingga menjadi doh yang lembut.
3. Sediakan dulang pembakar, ambil sedikit doh & bulat2kan. Susun atas dulang. Buat hingga habis. Tekan sedikit guna garfu. Letakkan coklat cip atasnya.
4. Bakar selama 20 minit atau hingga biskut masak pada suhu 170C. Sejukkan sepenuhnya baru disimpan dalam bekas kedap udara.
